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坤亮酒是由郭坤亮歷經(jīng)數(shù)十載研究，傾心打造53度柔雅醬香型白酒。新工藝沿襲了傳統(tǒng)醬香酒的生產(chǎn)工藝，采用了季節(jié)性生產(chǎn)，每年端午踩曲，重陽(yáng)投料，經(jīng)九次蒸煮，八次加曲，七次取酒，同時(shí)結(jié)合現(xiàn)代生物科學(xué)，優(yōu)化了高溫堆積發(fā)酵，高溫制曲，高溫堆積，高溫接酒，仔細(xì)勾調(diào)，具有溫和細(xì)膩，入口綿柔醇厚，空杯留香久等特點(diǎn)，專為您準(zhǔn)備。
郭坤亮建立了白酒行業(yè)的微生物菌種庫(kù)，為挖掘、整理、保護(hù)應(yīng)用茅酒微生物資源奠定了基礎(chǔ)。坤亮酒用紅纓子高粱和小麥按照比例下料，通過(guò)高溫蒸熟、調(diào)溫，微生物發(fā)酵、蒸餾、窖藏、勾調(diào)而成。
郭坤亮在傳承茅醬香型白酒釀造工藝的基礎(chǔ)上，應(yīng)用釀酒學(xué)“微生物發(fā)酵細(xì)胞生物”,釀造出“柔雅醬香型白酒”，明顯提了醬香型白酒的口感。
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