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  • 53°漢王醬門之子 漢王酒大曲醬香工藝

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簡(jiǎn)介：


漢王酒業(yè)前身為歐家燒坊，1983年正式建廠?，F(xiàn)有窖池356口，平均窖池年齡過30年，老的窖池至今。漢王酒業(yè)的窖池是石窖－四壁由石塊砌成，窖底鋪黃泥，微生物菌群在窖池中生長(zhǎng)，形成一個(gè)龐大的釀酒“微型圈”，在漫長(zhǎng)的釀酒過程中，每一輪下窖的糧食，都是窖內(nèi)微生物新鮮的養(yǎng)料，這些復(fù)雜的微生物不斷生長(zhǎng)繁殖并進(jìn)行釀酒代謝，進(jìn)而演化成一套成熟穩(wěn)定的釀酒系統(tǒng)；大量的老窖池已成為漢王酒業(yè)的資產(chǎn)。

漢王酒業(yè)現(xiàn)有釀酒師3人，一直恪守大曲醬香工藝，一年1個(gè)生產(chǎn)周期、二次投料、九次蒸餾、八次發(fā)酵、七次取酒，采用高溫制曲、高溫堆積、高溫發(fā)酵、高溫餾酒的工藝，釀造周期1年、不同輪次酒至少3年傳統(tǒng)陶瓷儲(chǔ)存，待自然老熟后、上百種基酒組合、由醬酒師勾調(diào)，勾調(diào)之后存儲(chǔ)1年，從投糧釀造到出廠至少5年。漢王酒釀造工藝歷經(jīng)五代傳承，延續(xù)漢武帝盛贊甘美之的“枸醬酒”釀造技藝。

53°漢王醬門之子 漢王酒歐家燒坊 大曲醬香工藝

【品牌】漢王酒

【產(chǎn)地】貴州茅臺(tái)鎮(zhèn)

【香型】醬香型

【凈含量】500ml

【原料】高粱，小麥，水

【酒廠】貴州省仁懷市茅臺(tái)鎮(zhèn)漢王酒業(yè)有限公司

【儲(chǔ)存條件】通風(fēng)、干燥、避光、密閉保存

漢王·醬門之子酒體自然微黃、聞香優(yōu)雅；入口綿柔、順暢，細(xì)品酒中有淡淡的芳香。

漢王醬門之子批發(fā)團(tuán)購(gòu)19924580618（微同號(hào)jiulegou5917）



 

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